Lo so, la colazione è il pasto più importate di tutta la giornata! Frutta, cereali ed alimenti sani e nutrienti sono la giusta scelta per avere l'energia necessaria! Ma vuoi mettere una torta morbida che urla golosità al solo guardarla?
PER LA TORTA
220 gr di farina 00 200 gr di zucchero 75 gr di cacao amaro 2 dl di latte fresco
1 dl di olio di semi 2 uova 1 c di lievito vanigliato 2 c di bicarbonato
2 c di cannella 1 pizzico di sale fino
PER LA GLASSA
ho utilizzato lo stesso quantitativo di panna e di cioccolato fondente
Preriscaldare il forno a 180°. Setacciare in una terrina farina, cacao, lievito, cannella, sale e bicarbonato. Sbattere le uova ed aggiungere l'olio ed il latte.
Versare il composto liquido nella polveri e mescolare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Trasferire il composto in uno stampo per torte (io ho usato uno stampo in silicone ma se volete usate una tortiera tradizionale ricordatevi prima di imburrarla ed infarinarla) e cuocere per circa 40/50 minuti in forno statico.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
Ho ricoperto il tutto con una glassa realizza con la stessa quantità di panna e di cioccolato ma non sono affatto soddisfatta quindi voglio trovare una "versione" migliore da proporvi; sicuramente avrei dovuto filtrarla per rendere il composto più omogeneo ma la cucina di casa non ha troppe pretese.
Ho spolverato la torta con la cannella che ha avvolto il dolce con un profumo irresistibile.
Spero che la ricetta vi piaccia! Il dolce è facile da fare ed il risultato è davvero soddisfacente.
Alla prossima. Romi.
